Programação

Programação:

• Intestino - Anatomia / Fisiologia / Bioquímica
• Funções do intestino - metabólicas/ hormonais / imunológicas
• Estratégias nutricionais para a normalização da função
• Microbiota: Definição / Funções / Alterações
• Microbiota x Disbiose
• Hiperpermeabilidade
• Prebióticos: conceito/ composição química / alimentos fontes
• Probióticos: conceito / tipos / aplicações / manejo de kefir, kombucha...
• Simbióticos
• Gastronomia Funcional com prebióticos e probióticos

• Eixo Cérebro-Intestino: depressão / ansiedade / transtornos de humor / /TDAH / autismo / transtornos alimentares

*Professor Murilo Pereira

• Desordens digestivas: diarreia / constipação / SII / DII / diverticulite / parasitoses / flatulência / dispepsia
• Receitas para regulação do trânsito intestinal

• Microbiota nas Doenças Metabólicas: obesidade / diabetes mellitus / síndrome metabólica / cardiopatias
• Eixo Fígado-Intestino: doença hepática gordurosa alcoólica e não alcoólica esteatoepatite / cirrose / encefalopatia
• Gastronomia Funcional anti inflamatória

• Microbiota e Imunologia: alergias imediatas e tardias / intolerâncias / doenças autoimunes / testes de intolerância alimentar

• Gastronomia Funcional e compostos bioativos especiais para saúde intestinal

• Saúde da Mulher: fertilidade / doenças sexualmente transmissíveis / candidíase
• Gastronomia Funcional Detox

• Desordens estéticas: acne / rugas / flacidez / pele / unhas / cabelo
• Gastronomia Funcional na estética

• Suplementação prebióticos, probióticos e simbióticos
• Oficina de águas aromatizadas

Discussão de casos clínicos

Atividades complementares em laboratório e ao ar livre